運動員餐廳6道菜品揭曉_大公報

　　【大公報訊】據杭州亞運官網報道：杭州亞運會即將開幕，各個國家及地區的運動員來杭，能夠吃到什麼美食，或許是他們除了參賽之外最為關心的話題。近日，在亞運村運動員餐廳開展的「味美杭州 食享亞運」的餐飲宣介活動上，東坡肉、宋嫂魚羹、清炒蝦仁、京葱爆牛肉、蒜香肋排、小炒肉等6道菜品提前揭曉。

　　9月9日開餐運行

　　亞運村運動員餐廳將於9月9日開餐運行，目前各項工作已準備就緒。屆時將採用自助服務模式，其中熱餐菜品是半自助模式，常溫和冷餐、明檔和飲料是全自助模式。

　　餐廳包含熱餐區、冷餐和常溫餐區、飲料區、明檔區，其中熱餐區提供菜系主要為中餐風味（突出杭幫菜特色）、東亞風味、南亞及次大陸風味、阿拉伯及中東風味、歐陸風味，同時加入必勝客和肯德基等西式餐飲。

　　運動員菜單經多方專家評審，並報亞奧理事會審核確認，充分考慮了食品安全、食源性興奮劑防控、食品營養、飲食文化、特色餐飲等方面的要求，滿足了運動員不同的飲食習慣和營養需求。

　　為充分展現浙江餐飲文化，亞運村運動員餐廳菜單還納入了部分「味美浙江．百縣千碗」特色菜品，活動現場製作展示了東坡肉、宋嫂魚羹、清炒蝦仁、京葱爆牛肉、蒜香肋排、小炒肉等菜品。

　　亞組委後勤保障部餐飲處處長翁曉表示，菜品精心組配，風味融通中外，適合不同國家及地區的運動員，賽時也將在亞運村運動員餐廳展示飲食方面的非物質文化遺產。

　　本次活動向公眾傳達了杭州亞運「安全、綠色、優質、多元」的餐飲服務理念，對營造濃厚的亞運氛圍、弘揚中華和浙江美食文化具有重要意義。